Ce jeux de données répertorie plus de 1 300 sites de pêche au Québec et près d\u2019une quarantaine d\u2019espèces de poisson. Ces données renseignent sur la consommation du poisson de pêche sportive en eau douce selon les espèces et leur taille. Le nombre de repas est déterminé sur une base mensuelle en calculant qu\u2019un repas équivaut à une portion de 230 grammes (8 onces avant la cuisson) de poisson d\u2019eau douce pêché au Québec.<\/p>\n\n
Les principaux facteurs pour déterminer le degré de contamination de la chair de poissons pêchés à un endroit donné sont l\u2019espèce et la taille : petit, moyen et gros. Les recommandations contenues dans la couche de données tiennent compte de ces deux facteurs.<\/p>\n\n
Les règles qui y sont présentées visent à mettre en garde contre les risques liés à la consommation de poisson à long terme. Elles concernent particulièrement les personnes qui ont l\u2019habitude de consommer fréquemment du poisson. Elles sont valables en tout temps, sauf avis contraire des responsables de la santé publique de votre région. \nLes règles de consommation sont indiquées seulement pour les espèces et les classes de tailles des poissons capturés à un site donné. Lorsqu\u2019il n\u2019y a pas d\u2019indication pour la taille d\u2019une espèce, la règle de consommation de l\u2019espèce plus grande s\u2019applique. S\u2019il n\u2019y a pas d\u2019indication pour la taille plus grande ou si un site n\u2019est pas indiqué dans la table, il faut alors se rapporter au tableau situé au bas de la page web suivante : À propos du Guide (gouv.qc.ca)<\/a>. On ne peut pas déterminer la règle de consommation d\u2019une espèce de taille plus grande en prenant celle d\u2019une plus petite, car la teneur en contaminants augmente généralement avec la taille des poissons.<\/p>\n\nPour obtenir plus de renseignements sur la consommation de poisson de pêche sportive en eau douce, consulter l\u2019adresse suivante : Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce (gouv.qc.ca)<\/a>.<\/p><\/div>
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